У оквиру пратећег програма 6. Шумадијског фестивала ракије Међународног програма „БиоФармс кластер“, одржана је и Међународна конференција на којој су учесници разматрали могућности примене циркуларних принципа у преради шљиве у Шумадији, кроз испитивање потенцијала.
Одржана је и панел дискусија на тему „Стабилна, одржива и конкурентна производња: Како унапредити традиционалне ланце вредности?”
БиоФармс кластер је међународни пројекат који повезује седам земаља у региону и који се бави испитивањем како се нус производи и отпад који настају у преради воћа, као и самоникло лековито биље, могу претворити у нове, корисне састојке за прехрамбени и биофармацеутски сектор.
Представљен је и италијански концепт „Од плода до дрвета“ где се на поморанџи приказује како се сваки део воћа може искористити.
Повезују се наука, произвођачи, развоје институције и индустрија. Говорило се и о улози науке у традиционалној индустрији, потенцијалима нус производа, доприносу младих технолога, али и италијанским искуствима у потпуној искоришћености воћа.
Циљ је да се развоју практични модели циркуларне економије и технолошке процесе који малим и средњим предузећима омогућавају да уводе иновације и то постепено и без великог ризика.
Организатор ове Међународне конференције у Крагујевцу била је Регионална агенција за економски развој Шумадије и Поморавља.
Извештава новинарка РТК Нина Бајић.