Регионална асоцијација произвођача ракије „Шумадијска ракија“ организовала је седмо по реду „Шумадијско оцењивање квалитета јаких алкохолних пића“.
Задатак чланова стручне комисије је био да оцене 45 приспелих узорака и одаберу најбоље воћне ракије, а награде њиховим произвођачима биће уручене на Шестом шумадијском фестивалу ракије, који ће бити одржан 6. децембра у Крагујевцу.
Многе воћне ракије произведене у дестилеријама чланица Регионалне асоцијације произвођача ракије „Шумадијска ракија“ освојиле су бројне награде на фестивалима и сајмовима у земљи и иностранству.
У циљу наставка промоције тог бренда и као подршка идеји удруживања и проширивања сарадње, ова асоцијације је организовала седмо по реду „Шумадијско оцењивање квалитета јаких алкохолних пића“.
Оцењивање је замишљено као професионални увид у квалитет производа, уз ангажовање стручних комисија и јасне критеријуме оцењивања.
Ове године узорке су оцењивали врхунски стручњаци из ове области.
Оцењивању квалитета јаких алкохолних пића присуствовали су и млади прехрамбени технолози.
Ово је за њих прилика да знања стечена током школовања примене у пракси и стекну нова искуства.
Према оцени стручњака из ове области, квалитет воћних ракија у Србији се последњих година креће узлазном путањом.
Евидентна је, кажу, и примена нових технологија у производњи јаких алкохолних пића, али и заинтересованост садашњих и будућих произвођача да се едукују у овој области.
Извештава новинар РТК Бојана Крстић.