Међународни дан лубенице обележава се 3. августа, а како садржи око 92 одсто воде, чини је савршеном за хидратацију и расхлађивање током врелих летњих дана.
На овај дан, у многим земљама организују се сајмови, такмичења у брзом једењу, декорисању и сечењу лубеница, као и разне креативне радионице за децу.
Међутим, конзумирање лубенице може да изазове нагле скокове шећера у крви, па је најбоље комбиновати је са интегралним или раженим хлебом, савет је стручњака.
Лубеница је такође контраиндикована током погоршања хроничне болести бубрега, бубрежних каменаца и дијабетеса, упозорава ванредни професор Катедре за хемијску технологију Пермског националног истраживачког политехничког универзитета и доктор фармацеутских наука изјавила Екатерина Банковскаја.
Лубеница се вари веома брзо – за око 20-30 минута, па је комбиновање са сиревима или шунком са ниским садржајем масти, као и са салатама од различитог поврћа чини заситнијом.
„Једна од најздравијих комбинација је лубеница са интегралним или раженим хлебом. Влакна у хлебу успоравају апсорпцију шећера, спречавајући нагле скокове нивоа глукозе у крви, а такође пружају дужи осећај ситости, тако да нећете желети поново да једете после пола сата. То овај оброк чини уравнотеженијим и лакшим за панкреас“, закључила је она, преноси агенција TASS. Podsetila је да лубеница није воће, већ члан породице тиквица, којој припадају и диња, краставац и бундева.
Лубеница има релативно мало калорија, што је чини привлачном за оне који пазе на тежину. Међутим, садржи велике количине фруктозе и глукозе.
За здраву одраслу особу, оптимална величина порције је 400-500 грама пулпе дневно, што је еквивалентно приближно 2-3 кришке средње величине. За децу количину није потребно смањивати, посебно по врућем времену када су активна и губе течност.