Пошто је због врућина појачан ризик од кварења хране животињског порекла, ветеринарска инспекција је појачала надзор и контролу објеката који су одобрени за складиштење, производњу и промет хране, саопштило је Министарство пољопривреде.
Нарочита пажња се усмерава на објекте брзе хране, ресторане, трговинске ланце и продајна места у којима постоје одељења за продају меса и млека, јавне градске пијаце односно хале за продају млечних производа и производа од меса, јаја, рибе.
Из Министарства истичу да је само неколико сати на високим температурама довољно да се из једне бактерије у храни развије два милиона бактерија и додају да у веома кварљиве врсте хране спадају млевено месо и производи од њега, производи од јаја, нарочито мајонез и млечни производи.
Саветују да се у периоду са високим температурама храна чува на ниским температурама у тзв. хладном ланцу.